Phát biểu khai mạc hội nghị, đồng chí Nguyễn Việt Cường - UVBTV Đảng uỷ, Phó Chủ tịch UBND nhấn mạnh, an toàn thực phẩm là vấn đề có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe nhân dân và chất lượng cuộc sống.
Đồng chí Nguyễn Việt Cường - UVBTV Đảng uỷ, Phó Chủ tịch UBND phát biểu khai mạc Hội nghị.
Đồng chí đánh giá, trong bối cảnh phát triển kinh tế - xã hội, đặc biệt là dịch vụ, thương mại và du lịch, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm đang không ngừng tăng cao. Toàn phường hiện có khoảng 1.300 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong đó nhiều nơi liên quan đến nông sản và thực phẩm tươi sống. Tuy nhiên, do phần lớn là cơ sở nhỏ lẻ nên vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm, đòi hỏi việc cập nhật kiến thức thường xuyên là vô cùng cấp thiết.
Tập huấn kiến thức ATTP trong lĩnh vực nông nghiệp.
Chương trình tập huấn diễn ra sôi nổi với nhiều nội dung trọng tâm, thiết thực: Phổ biến các văn bản mới nhất và sự phân cấp quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp; Hướng dẫn các quy định bảo đảm an toàn trong chăn nuôi, giết mổ, vận chuyển và kinh doanh sản phẩm động vật; Hướng dẫn chi tiết cách nhận biết các dấu hiệu nghi ngờ thịt mang mầm bệnh nguy hiểm; kỹ năng nhận diện thịt lợn có dấu hiệu biến chất, ôi thiu, nhiễm bệnh bằng phương pháp cảm quan (thông qua màu sắc, mùi, độ đàn hồi, bề mặt, dịch tiết)…
Bên cạnh đó, lớp tập huấn cũng dành thời gian để các cơ sở kinh doanh trao đổi kinh nghiệm thực tế và chuyên môn trong quá trình hoạt động.
Các đại biểu bài tập kiểm tra kiến thức ATTP tại hội nghị.
Đặc biệt, nhằm đánh giá hiệu quả tiếp thu, các hộ kinh doanh thực phẩm đã tham gia làm bài tự kiểm tra kiến thức an toàn thực phẩm. Bài kiểm tra bao gồm 30 câu hỏi trắc nghiệm, bao quát từ nhận diện các mối nguy ô nhiễm (sinh học, hóa học, vật lý), các quy định về điều kiện cơ sở hạ tầng (hệ thống cung cấp nước, chiếu sáng, thiết kế nhà xưởng) đến quyền và nghĩa vụ của người sản xuất, kinh doanh.
Thông qua buổi tập huấn, lãnh đạo UBND phường Tây Hồ đề nghị các cơ sở kinh doanh nghiêm túc tiếp thu và ứng dụng ngay vào thực tiễn sản xuất, kinh doanh; đảm bảo tuân thủ chặt chẽ quy định về nguồn gốc, kiểm dịch, vệ sinh và bảo quản thực phẩm. Chính quyền địa phương cũng kêu gọi mỗi cơ sở hãy nâng cao tinh thần trách nhiệm, tuyệt đối không bán thực phẩm không rõ nguồn gốc, không an toàn, đồng thời chủ động phát hiện và phản ánh vi phạm để cùng xây dựng môi trường kinh doanh thực phẩm an toàn, lành mạnh trên địa bàn./.
Trung tâm VHTT&TT Tây Hồ