Tham dự tập huấn có: Bà Nguyễn Quỳnh Trang – Phòng Kiểm tra Giám sát, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, đồng thời là báo cáo viên trực tiếp tại buổi tập huấn; bà Lê Thu Nga – Phó Giám đốc Trạm Y tế phường; bà Đỗ Thị Hồng Lan – Phó Chủ tịch MTTQ, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ phường; bà Ngô Thị Thu Trang – Phó Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội phường; cùng các ông, bà là thành viên mạng lưới tự giám sát ATTP tại cộng đồng theo Quyết định số 115/QĐ-UBND của UBND phường.
Quang cảnh Hội nghị tập huấn
Phát biểu khai mạc hội nghị, bà Lê Thu Nga – Phó Giám đốc Trạm Y tế phường Tây Hồ nhấn mạnh tầm quan trọng đặc biệt của công tác đảm bảo an toàn thực phẩm đối với sức khỏe nhân dân. Bà Nga nhận định, trong thời gian qua, tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn nói riêng và thành phố nói chung vẫn còn diễn biến phức tạp với nhiều thách thức mới. Việc xuất hiện các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, sử dụng phụ gia ngoài danh mục và nguy cơ ngộ độc thực phẩm tại các bữa cỗ đông người hay các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ vẫn là nỗi lo thường trực, đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt hơn nữa từ phía các cơ quan quản lý và cộng đồng.
Bà Lê Thu Nga – Phó Giám đốc Trạm Y tế phường Tây Hồ phát biểu khai mạc tập huấn
Chính vì vậy, buổi tập huấn lần này nhằm củng cố và phát huy vai trò "tai mắt" của mạng lưới tự giám sát ngay tại cơ sở. Bà Lê Thu Nga khẳng định việc thành lập và đào tạo kỹ năng cho mạng lưới tự giám sát là giải pháp căn cơ để kịp thời phát hiện, ngăn chặn các hành vi vi phạm từ sớm, từ xa. Phó Giám đốc Trạm y tế đề nghị các đại biểu tham dự nghiêm túc tiếp thu các kiến thức chuyên môn để trở thành những nhân tố nòng cốt trong việc tuyên truyền và giám sát ATTP tại từng tổ dân phố, góp phần xây dựng nếp sống văn minh và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.
Tại phần nội dung tập huấn, bà Nguyễn Quỳnh Trang – Phòng Kiểm tra Giám sát, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã truyền đạt các mục tiêu trọng tâm trong công tác ATTP năm 2026. Báo cáo viên nhấn mạnh việc tăng cường trách nhiệm của các tầng lớp nhân dân trong việc thực hiện chính sách, pháp luật về ATTP, từ đó hình thành thói quen tuân thủ các quy định để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Mục tiêu cốt lõi là nâng cao nhận thức của mỗi cá nhân, tổ chức, đồng thời phát huy vai trò của mạng lưới tự giám sát trong việc phát hiện các nguy cơ mất an toàn và báo cáo kịp thời về UBND phường xử lý, không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm đông người.
Bà Nguyễn Quỳnh Trang – Phòng Kiểm tra Giám sát, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội
Bà Nguyễn Quỳnh Trang cũng đi sâu vào các kỹ năng thực tế cho thành viên mạng lưới như phương pháp giám sát, rà soát và lập danh sách các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn quản lý. Đặc biệt, các đại biểu được hướng dẫn kỹ lưỡng quy trình kiểm tra các bước đối với bữa cỗ đông người tại gia đình và các lễ hội, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến việc đảm bảo tách biệt khu vực chế biến sống và chín. Đây là nội dung quan trọng giúp mạng lưới tự giám sát có thể thực hiện tốt vai trò quản lý các cơ sở nhỏ lẻ, nhất là vào các khung giờ ngoài hành chính.
Bên cạnh các kỹ năng kiểm tra, buổi tập huấn còn tập trung vào phương pháp tuyên truyền, vận động người dân và hộ kinh doanh tuân thủ quy định pháp luật thông qua tư vấn trực tiếp. Báo cáo viên hướng dẫn cách thức đấu tranh với các hành vi vi phạm về nguồn gốc thực phẩm và phụ gia, đồng thời phổ biến cách thực hiện chế độ báo cáo định kỳ về Trạm Y tế để đảm bảo thông tin luôn được thông suốt. Việc công khai các cơ sở vi phạm và biểu dương những tấm gương điển hình làm tốt công tác ATTP cũng được nhấn mạnh như một giải pháp hiệu quả để nâng cao ý thức cộng đồng trong các dịp cao điểm như Tết và các lễ hội lớn.
Hội nghị tập huấn đã mang lại những giá trị thiết thực, giúp các đại biểu nắm vững hệ thống kiến thức từ lý thuyết đến kỹ năng giám sát thực tế tại hiện trường. Thông qua những nội dung được truyền đạt, các thành viên mạng lưới tự giám sát đã hiểu rõ hơn về quyền hạn và trách nhiệm của mình, từ đó tự tin hơn trong việc tư vấn, hướng dẫn người dân lựa chọn thực phẩm an toàn và chủ động phản ánh các hành vi vi phạm. Kết quả của buổi học không chỉ dừng lại ở việc nâng cao chuyên môn mà còn tạo ra sự gắn kết chặt chẽ giữa chính quyền và nhân dân, tạo tiền đề vững chắc cho việc kiểm soát an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng trên địa bàn phường Tây Hồ trong năm 2026.
Trung tâm VHTT-TT Tây Hồ